Кофе со всего мира: 5 рецептов бодрящего напитка

Кофе по-английски

Ингредиенты:

• Молотый кофе – 12 г;
• Вода – 150 мл;
• Сушеный инжир – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Режем небольшими кусочками инжир и поджариваем его в течение 15 минут на сковороде.
2. Выкладываем инжир в турку, засыпаем кофе, заливаем холодной водой.
3. Трижды доводим напиток до кипения на медленном огне, снимая с плиты на 10 секунд при первых же признаках закипания.
4. Даем настояться под крышкой в течение 3 минут.
5. Осторожно разливаем по чашкам.

Бодрящий ирландский кофе

Ингредиенты:

• Ирландский виски — 40 г;
• Горячий кофе — 170 г;
• Коричневый сахар — 2 ч. л.;
• Взбитые сливки — по вкусу

Как приготовить ирландский кофе смотрите здесь

Арабский кофе в турке на песке

Ингредиенты:

• Черный кофе тонкого помола — 3 ч. л.;
• Вода — 225 мл;
• Корица — 1/4 ч. л.;
• Кардамон — 2 зернышка;
• Звездочки аниса — 0,5 шт.;
• Соль — щепотка;
• Гвоздика — 3 бутона;
• Сахар — 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. В сковороде с высокими бортами разогреваем песок или смесь песка и соли. В турку насыпаем сахар, карамелизируем его.
2. Добавляем к нему пряности, кофе, соль и заливаем водой. Погружаем турку в песок и ждем, пока над кофе не поднимется пенка.
3. Вынимаем кофе из песка, настаиваем. Кофе по-арабски со специями готов.

Кофе по-восточному

Ингредиенты:

• Вода — 200 мл;
• Молотый кофе — 2 ч. л.;
• Бутоны гвоздики — 2 шт.;
• Кардамон, коробочки — 2 шт.;
• Корица — 1 г;
• Сахар — 2 ч. л.

Как приготовить кофе по-восточному смотрите здесь

Кофе по-венски

Ингредиенты:

• Сахар — 6 ч. л.;
• Сахар — 1 ч. л.;
• Сливки — 150 мл;
• Какао порошок — по вкусу;
• Сахарная пудра — по вкусу;
• Корица — по вкусу

Как приготовить кофе по-венски смотрите здесь