Как приготовить домашний квас
1. Нарезать хлеб ломтиками и слегка подсушить в духовке.
2. Залить хлеб кипятком и дать суслу настояться 3 часа.
3. Дрожжи развести с мукой, добавить в сусло и оставить на сутки.
4. Процедить, разлить по бутылкам и в каждую добавить изюм.
5. Держать бутылки в тепле 3 часа, а потом поместить их в холодильник на 3–4 дня.