Ингредиенты
| мука | 5 стаканов |
| Дрожжи сухие | 1 пакетик |
| Соль | 2 ч. л. |
| сахар | 1 ст. л. |
| вода | 450 мл |
| оливковое масло | 2 ст. л. |
Как приготовить питу для шаурмы
- Просеянную муку смешиваем с сухими дрожжами, солью и сахаром. Добавляем теплую воду и оливковое масло. Вымешиваем тесто в течение 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Готовое тесто должно полностью отставать от рук и стенок посуды.
- Тесто делим на 16 кусков, формируем из каждого куска шарик. Оставляем шарики на 20 минут.
- Затем раскатываем из каждого шарика лепешку (длина — 18 см, толщина — 5 мм).
- Духовку разогреваем до 240°С.
- Выпекаем питу только в горячей духовке на смазанном растительным маслом противне в течение 8 минут. Если тесто раздулось и подрумянилось раньше, то пита уже готова.
- Готовые питы накрываем полотенцем и остужаем, пока они не опустятся.
Закуска из чили с фетой «Тирокафтери» («Все буде добре») (видео)