Ризотто с морепродуктами

Как приготовить ризотто с морепродуктами — пошаговый рецепт

1. В разогретую сковороду наливаем 2 ст. л. оливкового масла и обжариваем нарезанный мелким кубиком лук 1 минуту.
2. Чеснок раздавливаем ножом и добавляем к луку. Затем всыпаем сухой рис и ждем, пока он не начнет менять свой цвет на более тёмный.
3. Добавляем к рису половину горячего бульона.
4. Варим всё на медленном огне, время от времени помешивая. Когда бульон впитается, добавляем вторую его часть. Морепродукты вкладываем минут за 5-7 до конца приготовления.

Подача и сервировка ризотто

Готовый рис снимаем с плиты, добавляем приправы, соль, накрываем крышкой и даем ему настояться около 5 минут.

Читайте также:

• Спагетти с морепродуктами
• Овощной салат с морепродуктами
• Паэлья с морепродуктами в мультиварке