| творог | 500 г |
| картофель | 150 г |
| яйца | 4 шт. |
| Сухари молотые | 20 г |
| Масло для поливки | 30 г |
| сливочное масло | 30 г |
| Картофельный крахмал | 40 г |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить ленивые вареники без муки
Продукты для приготовления ленивых вареников
1. Отвариваем в «мундире» картофель
2. Очищаем готовый картофель от кожуры и разминаем толкушкой в пюре
3. Добавляем творог и разминаем все в однородную массу
4. Солим
5. Растираем яичные желтки с маслом
6. Добавляем яично-масляную смесь в основную массу
7. Взбиваем яичные белки и добавляем их в тесто. Перемешиваем
8. Всыпаем крахмал
9. Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и формируем из него небольшие шарики. Прижимаем их посередине пальцем, придавая приплюснутую форму
10. Выкладываем вареники в подсоленный кипяток и варим, пока они не всплывут на поверхность
При подаче поливаем вареники растопленным сливочным маслом, смешанным с подрумяненными молотыми сухарями
Ленивые вареники без муки по-польски готовы!
Читайте также:
Мягкое тесто для вареников
Больше рецептов к праздничному столу читайте тут: Старый Новый год 2018
Фото: Виталий Панин, Smachno.ua