Ингредиенты
| курица | 1.00 шт |
| лимон | 3.00 шт |
| Чеснок, головки | 1.00 шт |
| Розмарин сушеный | 1.00 ст.л. |
| Тимьян сушеный | 1.00 ст.л. |
| кетчуп | 400.00 г |
| соевый соус | 50.00 мл |
| горчица | 2.00 ч.л. |
| крахмал | 1.00 ч.л. |
| Лавровый лист | 1.00 ст.л. |
| растительное масло | 100.00 г |
| Соль | по вкусу |
| перец | по вкусу |
Медальоны из телятины с овощами гриль в лимонном маринаде
Как запечь на мангале целую курицу
- Курицу натираем крупной солью и оставляем от 2 до 8 часов.
- Снимаем соль и вырезаем у курицы хребет.
- Розмарин, лавровый лист, тимьян, лимонную цедру и давленый чеснок растираем с растительным маслом и натираем курицу.
- Выкладываем на одноразовый противень из алюминия нарезанный кружками лимон, на лимон — курицу грудинкой вверх.
- Заворачиваем противень в фольгу и помещаем на мангал.
Время запекания зависит от веса курицы: чтобы она прожарилась, нужно по 20 минут на каждые полкило мяса
- Когда курица будет готова, удаляем фольгу и снова помещаем её на мангал, чтобы она подрумянилась.
В это время смешиваем острый кетчуп, соевый соус, горчицу, черный перец и немного крахмала. Смазываем соусом курицу с двух сторон и запекаем еще пару минут.
Читайте также: