Ингредиенты
| Шафран | 0,5 ч.л. |
| лимон | 0,25 шт. |
| Красный болгарский перец | 0,5 шт. |
| Зеленый болгарский перец | 0,5 шт. |
| Зеленый замороженный горошек | 1,5 стакана |
| Томатное пюре | 2 стакана |
| рис | 3 стакана |
| лук | 1 шт. |
| оливковое масло | 0,5 стакана |
| Коктейль из морепродуктов | 500 г |
| Черный молотый перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить паэлью с морепродуктами в мультиварке
Шаг 1
1. Если вы используете замороженные морепродукты, их надо разморозить и слить жидкость. Шафран заливаем 100 мл кипятка и даем настояться 15–20 минут. Перец и лимон нарезаем небольшими кусочками, луковицу мелко нарезаем.
Шаг 2
В чаше нагреваем оливковое масло, закрыв крышку на 2 минуты, чтобы чаша нагрелась. Открываем крышку и выкладываем на дно чаши морепродукты. Обжариваем морепродукты в течение 5 минут в режиме Meat, не закрывая крышку.
Шаг 3
Перекладываем морепродукты в отдельную миску. В том же режиме пассеруем мелко нарезанный лук до прозрачности.
Шаг 4
Всыпаем в чашу рис, перемешиваем и обжариваем, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем обжаренные морепродукты, томатное пюре, горошек и перцы.
Шаг 5
Вливаем в чашу кипящую воду так, чтобы она покрывала рис на 1,5–2 см и воду с шафраном, солим. Закрываем крышку и готовим в режиме Rice в течение 20 минут.
Шаг 6
После сигнала приоткрываем крышку и добавляем кусочки лимона. Закрываем крышку и оставляем на 15–20 минут настояться.
Паэлья с морепродуктами готова. Подаем к столу паэлью горячей, на широком невысоком блюде.