Паэлья с сыром тофу

Делимся простым в приготовлении, но вкусным и питательным блюдом. Готовить будем паэлью с сыром тофу.

Как приготовить паэлью с тофу

1. Разогреваем масло в специальной сковороде для паэльи или в низкой кастрюле с двойным дном.
2. Обжариваем в разогретом масле до мягкости рубленый лук-шалот и мелко нарезанный чеснок.
3. Добавляем нарезанный кубиком сладкий перец и готовим еще 2-3 минуты.
4. Всыпаем рис, хорошо перемешиваем и вливаем бульон (примерно половину всего объема).
5. Постояннно помешивая, доводим до кипения. Убавляем огонь, накрываем крышкой и готовим рис, периодически помешивая, пока он не впитает всю жидкость.
6. Вливаем еще немного бульона и кладем в паэлью нарезанные кубиком кабачки и грибы. Продолжаем готовить еще 15-20 минут, периодически подливая бульон, пока рис не станет мягким и не впитает весь бульон.
7. Готовый рис должен быть мягким, но сохранить небольшую твердость в середине – степень готовности аль-денте.
8. Доводим паэлью до вкуса солью, перцем, добавляем тофу и экстрагон.

Готовим с нами Великий пост 2023: рецепты постных блюд

Готовим с нами Альтернативы мясу есть: рецепты постных блюд

Готовим с нами Крем-суп из цветной капусты: постный рецепт от Ольги Мартыновской

Готовим с нами Постные рецепты: 5 простых блюд от Эктора Хименес-Браво