Паэлья с морепродуктами в мультиварке

1. Если вы используете замороженные морепродукты, их надо разморозить и слить жидкость. Шафран заливаем 100 мл кипятка и даем настояться 15–20 минут. Перец и лимон нарезаем небольшими кусочками, луковицу мелко нарезаем.

В чаше нагреваем оливковое масло, закрыв крышку на 2 минуты, чтобы чаша нагрелась. Открываем крышку и выкладываем на дно чаши морепродукты. Обжариваем морепродукты в течение 5 минут в режиме Meat, не закрывая крышку.

Перекладываем морепродукты в отдельную миску. В том же режиме пассеруем мелко нарезанный лук до прозрачности.

Всыпаем в чашу рис, перемешиваем и обжариваем, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем обжаренные морепродукты, томатное пюре, горошек и перцы.

Вливаем в чашу кипящую воду так, чтобы она покрывала рис на 1,5–2 см и воду с шафраном, солим. Закрываем крышку и готовим в режиме Rice в течение 20 минут.

После сигнала приоткрываем крышку и добавляем кусочки лимона. Закрываем крышку и оставляем на 15–20 минут настояться.