Ингредиенты
| Карась некрупный (размером с ладошку) | 3 шт. |
| лук | 3 шт. |
| лимон | 1 шт. |
| Соль | по вкусу |
| перец | по вкусу |
| Масло подсолнечное не рафинированное | 3 ст. л. |
Рецепт золотистых карасей с луком в духовке
Шаг 1
Карасей моем, очищаем от чешуи, внутренностей, отрезаем головы и плавники. Рыбу еще раз хорошо промываем холодной водой. Оставляем тушки, чтобы стекла лишняя вода.
Шаг 2
Крупных карасей разрезаем на 2 части, а мелких оставляем целыми. Приправляем рыбу солью и черным молотым перцем. Оставляем на 15 минут.
Шаг 3
Тем временем чистим и нарезаем лук. В сковороду выкладываем нашинкованный лук и поливаем его нерафинированным маслом.
Шаг 4
На луковую подушку выкладываем рыбу, слегка сбрызгиваем рыбу соком лимона и нерафинированным маслом.
Шаг 5
Ставим карасей в разогретую до 210 °С духовку на 30-40 минут. Во время запекания, через каждые 10 минут смазываем рыбу нерафинированным маслом.
Шаг 6
Подаем карасей с луком горячими, украсив по вкусу.