Ингредиенты
| Филе курицы (куриные грудки) | 1 кг | ||
| Орехи (любые) | 150.00 г | ||
| лук | 2.00 шт | ||
| Масло растительное | 50.00 мл | ||
| Чеснок, головка | 0.50 шт | ||
| Соль | по вкусу | ||
| сахар | по вкусу | ||
| Для соуса | |||
| Помидоры | 300.00 г | ||
| базилик | 30.00 г | ||
| чили | 0.50 шт | ||
| кинза | 30.00 г | ||
Как готовить куриный шашлык
- Филе курицы нарезаем небольшими порционными кусочками.
- Готовим маринад для шашлыка из курицы: чеснок натираем на мелкой терке, измельчаем репчатый лук. Орехи обжариваем и мелко толчем. Смешиваем орехи, чеснок, лук и заливаем растительным маслом. Тщательно перемешиваем и добавляем специи.
- Натираем куриное филе маринадом, выкладываем в емкость и оставляем на 30 минут.
- Промаринованное филе солим, перчим, немного разминаем руками, чтобы оно впитало специи.
- Нанизываем на шампуры и обжариваем куриный шашлык над горячими углями до готовности.
- Готовим соус: помидоры, базилик, чили и кинзу перебиваем в блендере до однородной массы.
Читайте также: