Ингредиенты
| карп | 250 г |
| щавель | 270 г |
| яйца | 1 шт. |
| лук | 40 г |
| сливочное масло | 10 г |
| укроп | 1 ч. л. |
| Лавровый лист | 2 шт. |
| Перец горошком | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| вода | по вкусу |
Ароматный щавель в сочетании с сочным карпом придает блюду особый вкус и аромат благодаря своей уникальной комбинации кислоты и свежести. Все это делает вкус неповторимым и незабываемым, а блюдо изысканным и привлекательным! Проверим?
Как приготовить карпа со щавелем
Шаг 1
Карп очищаем, потрошим, натираем солью, выкладываем в сотейник, добавляем лук, перец горошком, укроп, лавровый лист, вливаем немного воды, солим, закрываем крышкой и ставим на 30-40 минут в нагретую до 190-200 °C духовку.
Шаг 2
Щавель перебираем, обрываем черенки, моем, нарезаем на крупные дольки.
Шаг 3
Заливаем щавель небольшим количеством воды и припускаем 20-25 минут на слабом огне. Затем откидываем на сито, солим и смешиваем со сливочным маслом.
Шаг 4
Готового карпа подаем на блюде, с одной стороны выкладываем щавель, а с другой – разрезанное на половинки вареное яйцо.
Карп со щавелем готов. Смачного!