Ингредиенты
| яйца | 3 шт |
| мука | 1,5 стакана |
| Говяжий фарш | 400 г |
| лук | 1 шт |
| молоко | 1,5 стакана |
| Соль | щепотка |
| сахар | 1 ст.л. |
| перец | по вкусу |
| растительное масло | по вкусу |
| Кипяток | 0,5 стакана |
Как приготовить блины с начинкой из фарша
- На растительном масле слегка обжариваем мелко нарезанный лук, к нему добавляем мелко нарезанный фарш. Готовим на среднем огне 20 минут, солим и перчим по вкусу.
- Готовим блины: взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем к ним молоко и крутой кипяток. Засыпаем муку и миксером взбиваем все ингредиенты, чтобы масса получилось жидкой, однородной и без комочков.
- Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом и выпекаем тоненькие блины.
- На середину блина выкладываем полторы столовые ложки фарша (можно одну или две, в зависимости от размера блина) и складываем конвертиком (или трубочкой)
Блины можно слегка поджарить на сливочном масле или подавать сразу.
Еще рецепты блинов на Масленицу:
Блины с острой начинкой из овощей и телятины (фоторецепт)
Читайте также: Блины на Масленицу – лучшие рецепты