Блины с начинкой из фарша

Как приготовить блины с начинкой из фарша

1. На растительном масле слегка обжариваем мелко нарезанный лук, к нему добавляем мелко нарезанный фарш. Готовим на среднем огне 20 минут, солим и перчим по вкусу.
2. Готовим блины: взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем к ним молоко и крутой кипяток. Засыпаем муку и миксером  взбиваем все ингредиенты, чтобы масса получилось жидкой, однородной и без комочков.
3. Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом и выпекаем тоненькие блины.
4. На середину блина выкладываем полторы столовые ложки фарша (можно одну или две, в зависимости от размера блина) и складываем конвертиком (или трубочкой)

Блины можно слегка поджарить на сливочном масле или подавать сразу.

Еще рецепты блинов на Масленицу:

Блины с острой начинкой из овощей и телятины (фоторецепт)

Блины по-венгерски

Блины на дрожжах

Читайте также: Блины на Масленицу – лучшие рецепты