Ингредиенты
| Мясо (любое) | 500 г | ||
| морковь | 1 шт | ||
| Репчатый лук | 1 шт | ||
| картофель | 1 кг | ||
| растительное масло | по вкусу | ||
| Соль | по вкусу | ||
| перец | по вкусу | ||
| Нудли | |||
| кефир | 100 мл | ||
| мука | 150 г | ||
| чеснок | 3 зубчика | ||
| Сода | 1/4 ч.л. | ||
| Соль | по вкусу | ||
| зелень | по вкусу | ||
Как приготовить нудли: рецепт
- Лук обжариваем до прозрачности, добавляем морковь, доводим до готовности.
- Добавляем порезанное средними кусочками мясо, солим и перчим. Вливаем немного воды и тушим до готовности мяса, по мере необходимости доливая воду.
- Чистим и режем на 6 частей картофель, жарим на сковороде до полуготовности. Солим и перчим.
- Пока жарится картофель, готовим нудли: кефир вливаем в миску, добавляем соду и соль, перемешиваем. Добавляем 150 г муки и вымешиваем мягкое тесто.
- Раскатываем тесто в прямоугольный пласт, смазываем растительным маслом, равномерно распределяем пропущенный через пресс чеснок и притрушиваем зеленью. Скручиваем в рулет и разрезаем на части, примерно по 1,5 см.
- На готовое мясо выкладываем картофель, сверху нудли, добавляем воды и тушим все вместе под крышкой минут 15-20.
Нудли готовы!