Ингредиенты
| яйца | 6 шт. |
| лук-порей | 1 шт. |
| ветчина | 100 г |
| сливочное масло | 50 г |
| сметана | 200 г |
| Сливки 20% | 100 мл |
| Мускатный орех | по вкусу |
| пармезан | 50 г |
| Петрушка | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| перец | по вкусу |
Как приготовить по-французски с ветчиной и пармезаном
Шаг 1
Яйца взбиваем со сметаной, сливками, рубленой петрушкой, мускатным орехом, солью и перцем. После этого яичную массу смешиваем с тертым пармезаном.
Шаг 2
Нарезаем ветчину и обжариваем на сливочном масле до слегка золотистого цвета, после чего добавляем нарезанный лук-порей (только белую часть стебля) и жарим, пока порей не станет мягким.
Шаг 3
Заливаем ветчину и лук-порей яичной смесью и отправляем в духовку, разогретую до 180 °С на 20 минут.
Шаг 4
Вынимаем готовый омлет из духовки, даем ему несколько минут остыть, чтобы было удобнее резать на порции.
Омлет-суфле по-французски с ветчиной и пармезаном готов. Смачного!