Омлет-суфле с ветчиной и пармезаном

Как приготовить омлет-суфле

1. Яйца взбиваем со сметаной, сливками, нарубленной петрушкой, мускатным орехом, солью и перцем. После этого яичную массу смешиваем с тертым пармезаном.
2. Нарезаем ветчину и обжариваем на сливочном масле до слегка золотистого цвета, после чего добавляем нарубленный лук-порей (только белую часть стебля) и жарим, пока порей не станет мягким.
3. Заливаем ветчину и лук-порей яичной смесью и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут.
4. Вынимаем готовый омлет из духовки, даем ему несколько минут остыть, чтобы было удобнее резать на порции, и подаем к столу.

Читайте также: Бризоль