Ингредиенты
| спагетти | по вкусу |
| морепродукты | по вкусу |
| лук | 2 шт |
| чеснок | 3-4 зубчика |
| помидор | 3-4 шт |
| сметана | 150 мл |
| мука | 1 ст.л. |
| Растительное масло, соль, перец | по вкусу |
Как приготовить пасту с морепродуктами в сметанном соусе
- Морепродукты размораживаем: легче всего это сделать с помощью дуршлага. Если морепродукты не разморозить, жидкости в соусе будет слишком много.
- Лук чистим и мелко нарезаем. Обжариваем его на растительном масле до румяности, затем добавляем морепродукты.
Ризотто с морепродуктами - Натираем туда томаты так, чтобы в руках осталась кожица. Жарим, помешивая, пока у морепродуктов не выпарится большая часть жидкости. Солим и перчим в процессе.
- Добавляем муку и помешивая, вводим сметану через 2-3 минуты. Тушим всё на медленном огне пока соус не загустеет. Консистенция — на ваш вкус.
- За 2-3 минуты до выключения добавляем к морепродуктам мелко нарезанный чеснок.
Отвариваем спагетти по инструкции (от 7 до 11 минут) и выкладываем на тарелку. Сверху выливаем соус. Можно украсить всё тертым пармезаном и зеленью — паста с морепродуктами в сметанном соусе готова!