Різотто з морепродуктами

Як приготувати різотто з морепродуктами — покроковий рецепт

1. У розігріту пательню наливаємо 2 ст. л. оливкової олії й обсмажуємо нарізану дрібними кубиками цибулю 1 хвилину.
2. Часник розчавлюємо ножем і додаємо до цибулі. Всипаємо сухий рис і чекаємо, поки він не почне змінювати свій колір на більш темний.
3. Додаємо до рису половину гарячого бульйону.
4. Варимо все на повільному вогні, час від часу помішуючи. Коли рідина випарується, додаємо другу його частину. Морепродукти вкладаємо хвилин за 5-7 до кінця приготування.

Подача та сервірування різотто

Готовий рис знімаємо з плити, додаємо приправи, сіль, накриваємо кришкою і даємо йому настоятися близько 5 хвилин.

Читайте також:

• Спагетті з морепродуктами
• Овочевий салат з морепродуктами
• Паелья з морепродуктами в мультиварці