Ингредиенты
| говядина | 2 кг |
| Столовый уксус | 80 мл |
| лук | 5-6 шт |
| лимон | 1 шт |
| томатная паста | 200 г |
| Вино (белое столовое) | 100 мл |
| Лист лавровый, перец черный, соль | по вкусу |
Как приготовить шашлык из говядины
- Говядину промываем и нарезаем кусками
- Лук нарезаем тонкими колечками и кладём на дно кастрюли.
- Поверх выкладываем перец, затем лавровый лист, а сверху – посоленное мясо.
- Выкладываем еще один такой слой. Все засыпаем луком и заливаем уксусом и томатной пастой.
Маринуем шашлык сутки под гнетом. Потом мясо вынимаем и замачиваем его без лука в вине с соком лимона еще 3 часа.
Читайте также: