Шашлик з телятини з болгарським перцем (фоторецепт)

Шеф-повар Сергій Ільяшенко

Продукти, які потрібні для приготування шашлику з телятини з червоним болгарським перцем

1. Нарізаємо телятину брусочками товщиною по 5 см

2. Викладаємо м’ясо в миску

3. Готуємо маринад для шашлику: додаємо до м’яса листочки чебрецю і розмарину. Солимо

4. Вливаємо вино і трохи рослинного масла. Перемішуємо

5. Перчимо та знову перемішуємо, втираючи спеції в м’ясо

6. Нарізаємо скибочками болгарський перець

7. Додаємо скибочки перцю до м’яса

8. Перемішуємо та залишаємо шашлик з телятини на 2 години для маринування

Порада: молоду телятину довго маринувати не потрібно: вона соковита й ніжна навіть просто з перцем та сіллю

9. Нанизуємо м’ясо та перець на шампур

10. Поміщаємо шашлик в тандур або на гриль (мангал) та запікаємо до готовності

Порада: шашлик з телятини готується: від 7 до 10 хвилин в духовці; 15 хвилин на мангалі з хорошим вугіллям

Шашлик з телятини готовий!

Читайте також: Меню на пікнік

Дякуємо шеф-кухарю Сергію Ільяшенко за допомогу в підготовці рецепта

Рецепт підготувала Інна Карнаухова, Smachno.ua