Ингредиенты
| Свиной ошеек | 1 кг |
| Классический соевый соус | 2-3 ст. л. |
| клубника | 200 г |
| Зелень кинзы | 1 пучок |
| мята | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Перец чили | по вкусу |
Сочный шашлык свиной с жареной клубникой – это неповторимый вкус и нежность, которую стоит попробовать! Секреты приготовления от Алекса – это использование натуральных ингредиентов, соблюдение технологии приготовления и эффектная подача блюда.
Как приготовить свинной шашлык
Шаг 1
Ошеек промываем холодной водой и нарезаем кусками среднего размера. Ягоды разрезаем на половинки, а кинзу – рубим ножом. Мякоть перца чили нарезаем маленькими колечками.
Шаг 2
В отдельной миске смешиваем зелень, соевый соус, перец чили, все специи и соль, хорошо перемешиваем. Затем выкладываем нарезанную клубнику и еще раз осторожно перемешиваем.
Шаг 3
Полученную ягодную смесь перекладываем в миску с мясом, хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться при комнатной температуре на 3 часа.
Шаг 4
Готовим шашлык свиной на мангале, периодически переворачивая, до готовности.
Шаг 5
Тем временем клубнику достаем из маринада и слегка обжариваем в сковороде.
Шаг 6
На тарелку для подачи выкладываем шашлык, гарнируем его клубникой и украшаем кинзой и мятой.
Шашлык свиной можно смаковать! Наслаждаемся в кругу родных и друзей!
К шашлыку прекрасно подойдет томатный соус с добавлением нарезанной кинзы.