Ингредиенты
| авокадо | 2 шт. |
| яйца | 4 шт. |
| зеленый лук | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| перец | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
Как приготовить яйца, запеченные в авокадо
- Разрезаем авокадо на половинки и удаляем косточки. Ложкой удаляем немного мякоти из центра каждой половинки авокадо, чтобы яйцо полностью поместилось.
- Выкладываем авокадо в сковороду без ручки или форму для выпечки (лучше если плоды будут плотно соприкасаться друг с другом).
- В каждую половинку разбиваем по одному яйцу. Сверху посыпаем солью и смесью перцев или трав.
- Нагреваем духовку до 210 °С.
- Выпекаем авокадо с яйцами примерно 15—20 минут.
- Достаем из духовки, посыпаем зелёным луком и подаем.