Ингредиенты
| картофель | 500 г |
| чеснок | 4 зубчика |
| лук | 1-2 шт. |
| грибы | 400 г |
| растительное масло | по вкусу |
| Черный перец горошком | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| зелень | по вкусу |
Жареный картофель с грибами – это простой и вкусный рецепт, который может быть отличным вариантом для семейного обеда или ужина. Жареный картофель с грибами можно подавать с различными соусами: сметанным, горчичным, соусом песто или кетчупом, в зависимости от вашего вкуса и предпочтений.
Как приготовить жареную картошку с грибами
- Очищаем и нарезаем картофель.
- Очищаем и шинкуем лук полукольцами либо мелким кубиком. Чистим чеснок, а затем тыльной стороной ножа раздавливаем и измельчаем.
- Выкладываем лук с чесноком в сковороду с разогретым маслом, обжариваем до легкого зарумянивания. Убираем из сковороды.
- Выкладываем в сковороду картофель, жарим на сильном огне, помешивая раз в 3-4 минуты, чтобы со всех сторон он покрылся румяной корочкой. Параллельно готовим грибы: промываем, откидаем на дуршлаг, нарезаем некрупно.
- Солим картофель, убавляем огонь, накрываем крышкой, продолжаем готовить на медленном огне, периодически помешивая, до готовности.
- Грибы начинаем обжаривать в другой сковороде, выложив на разогретое масло.
- Рубим мелко зелень, в ступке растираем горошины черного перца.
- В почти готовый картофель добавляем обжаренные до готовности грибы, зелень, перец, обжаренные ранее лук с чесноком, перемешиваем, накрываем крышкой и выключаем плиту.