Французская кухня
Ужин
Загрузка...
Картофельный гратен – вкусное второе блюдо, приготовленное из слоев нарезанного картофеля, смешанного с соусом и сыром, которое запекается в духовке до золотистого цвета. Это сытное блюдо прекрасно подойдет для обеда или ужина.
Готовим с нами
Картофельный гратен со сливками
Как приготовить гратен с грибами
Приготовление картофеля
- Картофель очищаем и отвариваем до полуготовности в подсоленной воде.
- Нарезаем картофель кружками.
- Сыр маскарпоне смешиваем со сметаной. Добавляем соль, перец и перемешиваем.
- На противень выкладываем слой картошки и смазываем его смесью маскарпоне и сметаны. Посыпаем твердым сыром. Снова выкладываем слой из картофеля, смазываем сметаной с маскарпоне и присыпаем сыром. После делаем еще один слой и ставим противень в духовку, нагретую до 180 °С.
- Запекаем до готовности (приблизительно 20 минут). За 5 минут до окончания запекания картофель еще раз посыпаем тертым сыром для образования аппетитной корочки.
Приготовление грибов
- Грибы нарезаем ломтиками и обжариваем в розмариновом масле до золотистого цвета.
- Добавляем соль и перец, перемешиваем.
Подача и сервировка гратена
- На тарелку выкладываем картофель.
- Рядом кладем жареные грибы и украшаем зеленью по вкусу.
Шампиньоны можно предварительно поджарить на масле и добавить в гратен до запекания.
Готовим с нами
Гратен из эскалопа с картофелем — рецепт с видео
Картопелька запечена завжди смакує, а ще дуже корисна для шлунку, а ще коли із сиром і сметанкою і золотистою скоринкою!! Хоч би пальці не з"їсти,))