Ингредиенты
| квас | 750 мл |
| Темный хлеб | 3 кусочка |
| чеснок | 1 головка |
| Куриные голени | 7 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Душица | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
| Пчелы | по вкусу |
| растительное масло | 2–3 ст. л. |
Эти аутентичные украинские блюда на самом деле готовятся просто, а вкус – непревзойденный! Заинтригованы? Готовим вместе верещаку с курицей и соус из пчел.
Как приготовить верещаку с курицей и соус из пчел
- Берем украинский квас, желательно поменьше сладкий.
- Три куска сухого черного хлеба выкладываем на дно формы для запекания и поливаем частью кваса, далее выкладываем чеснок, наверх кладем куриные голени, посыпанные солью и достаточно большим количеством украинской душицы.
- Заливаем форму наполовину квасом, закрываем фольгой и отправляем в духовку. Около 20 минут готовим в фольге, а затем снимаем фольгу и готовим еще 20 минут.
- Далее берем вчерашний хлеб и делаем из него крошки, этим хлебом сгущаем оставшийся после голеней соус. Для того чтобы сделать креативный соус из петрушки и пчел, нам нужно всего несколько ингредиентов: петрушка (нарезанная), пчелы, масло и соль. Это все объединяем в одной емкости и хорошо перебиваем блендером.
Выкладываем на тарелку несколько красивых голеней, затем выкладываем зеленый соус и загущаем соус из-под голеней хлебом. Закрываем глаза, представляем Украину, свою связь с прошлым и будущим и смакуем!
Новые выпуски «Пекельні борошна з Євгеном Клопотенком» по субботах, в 10:10 на СТБ!
Источник: stb.ua
Лучшие рецепты от Евгения Клопотенко смотри тут