Ингредиенты
| болгарский перец | 30 г |
| огурец | 30 г |
| Лук зеленый | 10 г |
| Листья салата | 30 г |
| Соевые ростки | 30 г |
| Устричный соус | 5 г |
| соевый соус | 5 г |
| кунжутное масло | 5 г |
| Осьминоги беби, отваренные | 80 г |
| сахар | 3 г |
| Лимонный фреш | 4 г |
Як приготувати тайский салат с беби-осьминогами
1. В миске смешиваем кусочки салата, овощи, нарезанные соломкой, и проростки сои
2. Осьминогов разрезаем на несколько частей и добавляем к овощам
3. Заправляем салат соевым и устричным соусами, лимонным соком, кунжутным маслом. Доводим до вкуса сахаром
4. Кладем мелко нарезанный зеленый лук
5. Перемешиваем
Тайский салат с беби-осьминогами готов. Смачного!
Шеф-повар Олег Белоус
Тонкости приготовления салата
Перед приготовлением осьминогов нужно отварить, но варить не более 1 минуты, иначе они станут «резиновыми».
Smachno.ua благодарит ресторан «China White» и шеф-повара Олега Белоуса за помощь в подготовке материала