Ингредиенты
| Варене куриное филе | 300 г | ||
| шампиньоны | 200 г | ||
| Луковица | 1 шт. | ||
| яйца | 5 шт. | ||
| Сыр твердый | 100 г | ||
| морковь | 1 шт. | ||
| майонез | 100 г | ||
| растительное масло | 2 ст. л. | ||
| Соль | до смаку | ||
| перец | до смаку | ||
| Для оформления: | |||
| Маслины без косточки | до смаку | ||
| Чипсы | до смаку | ||
| помидоры черри | 1 шт. | ||
Cалат Подсолнух с чипсами – удивительное сочетание вкуса и красоты. Чтобы приготовить его, вам не понадобятся особенные навыки, а вот хорошее настроение и гастрономическое удовлетворение при этом гарантированы.
Как приготовить салат Подсолнух с чипсами
- Луковицу чистим и нарезаем тонкими полукольцами.
- Грибы промываем, нарезаем тонкими пластинами и обжариваем на сковороде на горячем растительном масле, пока с них не сойдет влага. Закладываем лук и обжариваем до прозрачности. Грибы с луком слегка солим, перчим и готовим, пока все продукты не приобретут легкий золотистый цвет.
- Морковь варим до готовности, охлаждаем, чистим и нарезаем мелкими кубиками.
- Курятину нарезаем небольшими кубиками.
- Яйца варим до готовности. охлаждаем и чистим. Желтки отделяем от белков. Белки очень мелко рубим ножом, желтки толчем вилкой. Твердый сыр нарезаем мелкими кубиками, маслины – половинками.
- Собираем салат. Для сервировки готовим глубокий салатник. На дно выкладываем слоями курятину, морковь и грибы с луком, промазывая каждый слой небольшим количеством майонеза.
- На слой грибов равномерно выкладываем 2/3 желтков, накрываем их слоем сыра, добавляем майонез и покрываем белками.
- Салат промазываем сверху майонезом, посыпаем желтками и украшаем нарезанными маслинами, выкладывая их по кругу.
- Салат ставим в холодильник на 30 минут.
- Перед подачей на стол по краям салатника выкладываем чипсы в виде лепестков.
- Помидор черри разрезаем пополам. Одну маслину мелко рубим. Из помидора и маслины делаем «божью коровку» или другое украшение по вкусу.
Советы по приготовлению салата Подсолнух
- Выкладывать лепестки-чипсы лучше всего непосредственно перед подачей: так они гарантированно останутся хрустящими и отлично дополнят вкус салата.
- Вместо вареной курятины можно использовать курятину копченую, будет не менее вкусно. Но каким бы ни было мясо, шкурку с него добавлять не стоит.