Ингредиенты
| баклажан | 1 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Крохмал | 1-2 ст. л. |
| помидор | 1 шт. |
| Петрушка или кинза | по вкусу |
| моцарелла | 2-3 шт. |
| Бальзамический соус | по вкусу |
| растительное масло | для жарки |
Баклажаны содержат антоцианы, которые придают им темно-фиолетовый цвет. Эти вещества помогают бороться со стрессом, способствуют предотвращению развития сердечно-сосудистых заболеваний и улучшают состояние кожи. Салат с хрустящими баклажанами – отличное блюдо на обед или ужин. Его можно подавать как гарнир к мясу или рыбе, или самостоятельно как основное блюдо. Готовя салат из баклажанов с помидорами экспериментируйте со специями, чтобы получить интересный непревзойденный вкус и аромат.
Как приготовить салат с хрустящими баклажанами и помидорами
Шаг 1
Баклажан нарезаем кубиками, выкладываем в миску, посыпаем солью и перемешиваем. Оставляем на 15 минут.
Шаг 2
Кубики баклажанов панируем в крахмале, стряхиваем лишний.
Шаг 3
Жарим запанированные кубики баклажанов жарим в количестве масла до золотистого цвета. Желательно после этого выложить жареные баклажаны на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Шаг 4
Помидор нарезаем кубиками. Зелень петрушки или кинзы крупно нарезаем. Сыр рвем.
Шаг 5
Подготовленные для салата ингредиенты выкладываем на тарелку.
Шаг 6
Поливаем салат бальзамическим соусом и наслаждаемся вкусом.
Салат с хрустящими баклажанами и помидорами готов. Приятного аппетита!
Выбирайте баклажаны с гладкой и твердой кожурой без пятен или мягких участков.
Если хотите уменьшить количество употребляемого масла, можно запечь нарезанные баклажаны нарезанные в духовке.
Салат с хрустящими баклажанами и помидорами – видео приготовления
Смотри также вкусные рецепты с баклажанами: