Ингредиенты
| Бульон овощной | 250 мл |
| Сыр | 50 г |
| чеснок | 1 зубчик |
| лук | 1 шт. |
| брокколи | 100 г |
| картофель | 1 шт. |
| Соль | по вкусу |
| перец | по вкусу |
| оливковое масло | для жарки |
Как приготовить сырный суп с овощами
Шаг 1
Лук нарезаем и подрумяниваем на оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавляем нарезанный соломкой картофель, измельченный чеснок и брокколи. Накрываем крышкой и обжариваем, время от времени помешивая, пока картофель не станет мягким.
Шаг 3
Добавляем бульон. Доводим суп до кипения и добавляем тертый сыр.
Шаг 4
Солим, перчим и взбиваем суп блендером до однородной консистенции.
Готовый сырный суп готов. Можно подать с крутонами или гренками. Смачного!