Ингредиенты
| сельдерей | 100 г |
| Фенхель | 100 г |
| лук | 1 шт. |
| чеснок | 2 зубчика |
| Куриный бульон | 1,5 л |
| оливковое масло | 30 мл |
| Грибной бульон | 4 ст. л. |
| молоко | 50 мл |
| Тыквенные семечки | по вкусу |
| тыква | 500 г |
| Соль | по вкусу |
| перец | по вкусу |
Тыквенный крем-суп – это отличный способ насладиться вкусом осени и обеспечить себя полезными веществами. Это блюдо популярно не только благодаря своему вкусу, но и из-за своей простоты в приготовлении.
Как приготовить тыквенный крем-суп
Шаг 1
Поджариваем на оливковом масле мелко нарезанный чеснок и лук.
Шаг 2
Добавляем измельченный фенхель, сельдерей и готовим, пока фенхель не станет прозрачным.
Шаг 3
Кладем нарезанную кубиком тыкву, обжариваем и вливаем куриный бульон. Солим и тушим на небольшом огне 30 минут.
Шаг 4
Перебиваем суп блендером. Добавляем по вкусу соль и перец и доводим до кипения.
Шаг 5
Грибной бульон соединяем с молоком, доводим до кипения и взбиваем блендером в пену.
Шаг 6
Грибной крем-суп разливаем по тарелкам. Перед подачей поливаем грибной пенкой и украшаем подсушенными тыквенными семечками.
Тыквенный крем-суп – видео-рецепт