Гороховый суп с копченостями

Как приготовить гороховый суп с копченостями:

1. Ребрышки заливаем водой, ставим на огонь и варим их  в течение 30–40 минут.
2. Затем ребрышки достаем, остужаем. Отделяем мясо от костей, кости выбрасываем.
3. Горох промываем в холодной воде.
4. В бульон добавляем мясо с ребрышек.
5. Следом добавляем горох, варим в течение 30 минут.
6. Лук мелко нарезаем.
7. Морковь натираем на средней терке.
8. Грудинку нарезаем небольшими кусочками.
9. Обжариваем лук на растительном масле.
   ГОТОВИМ С НАМИ
   Луковый суп с сыром
10. Добавляем морковь, ее тоже слегка обжариваем.
11. На другой сковороде обжариваем грудинку (без масла).
12. Картофель чистим, нарезаем кубиками или брусочками.
13. В бульон добавляем картофель, варим 3–4 минут.
14. Добавляем грудинку, солим, перчим.
15. Кладем в гороховый суп лук и морковь и варим все вместе до готовности картофеля.
16. В конце приготовления, за 5–10 минут до готовности, добавляем лавровый лист. Суп убираем с огня, даем ему настояться 10–15 минут.
17. Лавровый лист вынимаем и выбрасываем.
18. Перед подачей посыпаем суп зеленью.
19. Гороховый суп с копченостями готов!