Гороховый суп с копченостями
Загрузка...
Гороховый суп с копченостями — сытное и вкусное блюдо, идеальное для обеда всей семьей. В этом рецепте мы расскажем вам все о том, как приготовить этот замечательный наваристый гороховый суп с кусочками копченого мяса максимально просто.
Как приготовить гороховый суп с копченостями:
- Ребрышки заливаем водой, ставим на огонь и варим их в течение 30–40 минут.
- Затем ребрышки достаем, остужаем. Отделяем мясо от костей, кости выбрасываем.
- Горох промываем в холодной воде.
- В бульон добавляем мясо с ребрышек.
- Следом добавляем горох, варим в течение 30 минут.
- Лук мелко нарезаем.
- Морковь натираем на средней терке.
- Грудинку нарезаем небольшими кусочками.
- Обжариваем лук на растительном масле.
ГОТОВИМ С НАМИ
Луковый суп с сыром
- Добавляем морковь, ее тоже слегка обжариваем.
- На другой сковороде обжариваем грудинку (без масла).
- Картофель чистим, нарезаем кубиками или брусочками.
- В бульон добавляем картофель, варим 3–4 минут.
- Добавляем грудинку, солим, перчим.
- Кладем в гороховый суп лук и морковь и варим все вместе до готовности картофеля.
- В конце приготовления, за 5–10 минут до готовности, добавляем лавровый лист. Суп убираем с огня, даем ему настояться 10–15 минут.
- Лавровый лист вынимаем и выбрасываем.
- Перед подачей посыпаем суп зеленью.
- Гороховый суп с копченостями готов!
