Рецепты окрошки на кефире
Как мы готовим окрошку на кефире? Очень просто! Нарезаем необходимые продукты, заправляем кефиром и вуаля! Прохладное первое блюдо готово! А чтобы окрошка на кефире была еще вкуснее, добавляйте иногда не стандартные ингредиенты: разные виды мясных продуктов, грибы, сыр и даже морепродукты.
Окрошка на кефире с ветчиной
Фото: smachno.ua
Ингредиенты:
- картофель – 2 шт.
- зеленый лук – 50 г
- петрушка – 25 г
- яйца – 2 шт.
- огурец – 2 шт.
- редиска – 5 шт.
- ветчина – 400 г
- кефир – 1 л
- укроп – по вкусу
- соль – по вкусу
- Отваренный в мундире картофель охлаждаем, чистим и нарезаем мелкими кубиками.
- Яйца отвариваем, чистим и нарезаем, как и картофель.
Продолжение рецепта читайте тут.
Окрошка со свеклой
Фото: smachno.ua
Ингредиенты:
- кефир – 1 л
- огурцы средние свежие – 3 шт.
- отварная свекла – 2-3 шт.
- яйца – 3-4 шт.
- куриная грудка – 500 г
- редиска – 5-6 шт.
- перья зеленого лука – 4-5 шт.
- петрушка – по вкусу
- укроп для украшения – по вкусу
- горчица – 1-2 ст. л.
- вода холодная кипяченая – 150 мл
- Отвариваем куриную грудку и яйца вкрутую.
- Свежие огурцы и свеклу чистим и натираем на крупной терке. Нарезаем зеленый лук.
- Режем петрушку. Остужаем яйца и грудку, нарезаем небольшими кусочками. Редиску режем небольшими кусочками.
Продолжение рецепта читайте тут.
Окрошка на сыворотке
Окрошка на кефире или айране
Фото: smachno.ua
Ингредиенты:
- огурец – 200 г
- редиска – 200 г
- копченая курятина – 400 г
- яйца – 6 шт.
- картофель вареный – 300 г
- укроп – 50 г
- зеленый лук – 60 г
Для заправки:
- кефир или айран – 900 мл
- цедра лимона – по вкусу
- сок лимона – 1/2 шт.
- горчица дижонская – 2 ст. л.
- йогурт – 3 ст. л.
- минеральная вода – 400 г
- соль – 30 г
- Свежие огурцы и редис тщательно моем и обсушиваем. Подготовленные овощи режем небольшими кубиками.
- Копченую курятину, почищенные яйца и вареный картофель режем так же. Нарезанные продукты смешиваем в глубокой миске.
- Укроп и зеленый лук промываем, перебираем, обсушиваем и мелко рубим. Порубленную зелень добавляем к нарезанным продуктам.
Продолжение рецепта читайте тут.
Окрошка с креветками ледяной чаше (Все буде добре, видео)
Окрошка без мяса
Фото: smachno.ua
Ингредиенты:
- редис с ботвой – 2 шт.
- огурец – 1 шт.
- помидоры черри – 3 шт.
- зеленый лук – 2 ст. л.
- кефир – по вкусу
- вода – по вкусу
- соль – по вкусу
- Редис и огурец нарезаем соломкой, а помидоры ломтиками.
- Листья редиса промываем, измельчаем и вместе с зеленым луком добавляем к овощам.
Продолжение рецепта читайте тут.
Окрошка с тремя видами мяса
Фото: smachno.ua
Ингредиенты:
- кефир – 1 л
- квас – 1,5 л
- ветчина – 200 г
- курица – 200 г
- говядина – 200 г
- сметана – 150 г
- зеленый лук – 100 г
- майонез – 150 г
- огурец – 300 г
- картофель – 200 г
- яйцо – 200 г
- сок лимона – 20 мл
- горчица – 50 г
- зелень – 20 г
- соль – по вкусу
- Мясо, овощи и яйца нарезаем мелкими кубиками.
В отдельной емкости соединяем квас, кефир и горчицу.
Продолжение рецепта читайте тут.