Рецепты окрошки на кефире: топ-5

Рецепты окрошки на кефире

Как мы готовим окрошку на кефире? Очень просто! Нарезаем необходимые продукты, заправляем кефиром и вуаля! Прохладное первое блюдо готово! А чтобы окрошка на кефире была еще вкуснее, добавляйте иногда не стандартные ингредиенты: разные виды мясных продуктов, грибы, сыр и даже морепродукты.

Окрошка на кефире с ветчиной

Фото: smachno.ua

Ингредиенты:

• картофель – 2 шт.
• зеленый лук – 50 г
• петрушка – 25 г
• яйца – 2 шт.
• огурец – 2 шт.
• редиска – 5 шт.
• ветчина – 400 г
• кефир – 1 л
• укроп – по вкусу
• соль – по вкусу

1. Отваренный в мундире картофель охлаждаем, чистим и нарезаем мелкими кубиками.
2. Яйца отвариваем, чистим и нарезаем, как и картофель.
   Продолжение рецепта читайте тут.

Окрошка со свеклой

Фото: smachno.ua

Ингредиенты:

• кефир – 1 л
• огурцы средние свежие – 3 шт.
• отварная свекла – 2-3 шт.
• яйца – 3-4 шт.
• куриная грудка – 500 г
• редиска – 5-6 шт.
• перья зеленого лука – 4-5 шт.
• петрушка – по вкусу
• укроп для украшения – по вкусу
• горчица – 1-2 ст. л.
• вода холодная кипяченая – 150 мл

1. Отвариваем куриную грудку и яйца вкрутую.
2. Свежие огурцы и свеклу чистим и натираем на крупной терке. Нарезаем зеленый лук.
3. Режем петрушку. Остужаем яйца и грудку, нарезаем небольшими кусочками. Редиску режем небольшими кусочками.
   Продолжение рецепта читайте тут.

ГОТОВИМ С НАМИ
Окрошка на сыворотке

Окрошка на кефире или айране

Фото: smachno.ua

Ингредиенты:

• огурец – 200 г
• редиска – 200 г
• копченая курятина – 400 г
• яйца – 6 шт.
• картофель вареный – 300 г
• укроп – 50 г
• зеленый лук – 60 г

Для заправки:

• кефир или айран – 900 мл
• цедра лимона – по вкусу
• сок лимона – 1/2 шт.
• горчица дижонская – 2 ст. л.
• йогурт – 3 ст. л.
• минеральная вода – 400 г
• соль – 30 г

1. Свежие огурцы и редис тщательно моем и обсушиваем. Подготовленные овощи режем небольшими кубиками.
2. Копченую курятину, почищенные яйца и вареный картофель режем так же. Нарезанные продукты смешиваем в глубокой миске.
3. Укроп и зеленый лук промываем, перебираем, обсушиваем и мелко рубим. Порубленную зелень добавляем к нарезанным продуктам.
   Продолжение рецепта читайте тут.

ГОТОВИМ С НАМИ
Окрошка с креветками ледяной чаше (Все буде добре, видео)

Окрошка без мяса

Фото: smachno.ua

Ингредиенты:

• редис с ботвой – 2 шт.
• огурец – 1 шт.
• помидоры черри – 3 шт.
• зеленый лук – 2 ст. л.
• кефир – по вкусу
• вода – по вкусу
• соль – по вкусу

1. Редис и огурец нарезаем соломкой, а помидоры ломтиками.
2. Листья редиса промываем, измельчаем и вместе с зеленым луком добавляем к овощам.
   Продолжение рецепта читайте тут.

Окрошка с тремя видами мяса

Фото: smachno.ua

Ингредиенты:

• кефир – 1 л
• квас – 1,5 л
• ветчина – 200 г
• курица – 200 г
• говядина – 200 г
• сметана – 150 г
• зеленый лук – 100 г
• майонез – 150 г
• огурец – 300 г
• картофель – 200 г
• яйцо – 200 г
• сок лимона – 20 мл
• горчица – 50 г
• зелень – 20 г
• соль – по вкусу

1. Мясо, овощи и яйца нарезаем мелкими кубиками.
   В отдельной емкости соединяем квас, кефир и горчицу.
   Продолжение рецепта читайте тут.

ГОТОВИМ С НАМИ
Окрошка от Игоря Мисевича