пассеровка

Подскажите, при обжаривании лука для лукового супа, надо ли добавлять муку? Как добиться коричневого цвета супа. А также очень нужен рецепт теста для круассанов. Заранее большое спасибо!

Я приготовила мясную яхнию, а она получилась горькой и темной. Не поможете решить этот вопрос?

Соус из репы

Соус из авокадо с клюквой