Ингредиенты
| пекинская капуста | 1-2 шт. |
| подсолнечное масло | 125 мл |
| Тушкованка | 500 г |
| лук | 1 шт. |
| Свіжий базилік | 2-3 гілочки |
| Свіжий розмарин | 2-3 гілочки |
| Біле сухе вино | 125 мл |
| Твердий сир (Голландський) | 300 г |
| Крохмаль | 4-5 ст. л. |
| Рослинно-вершкова суміш | 50 г |
| мука | 4 ст. л. |
| молоко | 500 мл |
| Мелений мускатний горіх | 1/4 ч. л. |
| Перець | до смаку |
| Сіль | до смаку |
Как приготовить капустные каннеллони
- В сковороде на среднем огне разогрейте подсолнечное масло и обжарьте на нем тушенку с луком, базиликом и розмарином.
- Добавьте сухого белого вина, перемешайте. Дайте вину выпариться.
- Затем эту начинку выложите на лист пекинской капусты, добавьте натертый сыр и заверните.
- Получившиеся рулетики обваляйте в крахмале и слегка обжарьте на раскаленной сковороде.
- Переложите в сотейник, залейте соусом «Бешамель» и потушите 15 минут.
Как приготовить соус «Бешамель» для каннеллони
- На среднем огне растопите в сотейнике растительно-сливочную смесь.
- Добавьте муку и тщательно ее вмешайте. Обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте молотый мускатный орех, соль и перец – по вкусу.
- Постоянно помешивая, влейте тонкой струйкой молоко.
- Варите, пока смесь не загустеет.
Приятного аппетита!