Ингредиенты
| Для мадленок: | |||
| клубника | 200 г | ||
| Сливочное масло (82,5%) | 200 г | ||
| яйца | 3 шт. | ||
| сахар | 200 г | ||
| мука | 240 г | ||
| лимон | 1 шт. | ||
| Для клубничного масла: | |||
| клубника | 100 г | ||
| Сливочное масло (82,5%) | 150 г | ||
| мед | 40 мл | ||
Пошаговый рецепт приготовления клубничных мадленок с клубничным джемом
- Взбейте яйца и сахар до однородности, постепенно добавьте муку. Проварите сливочное масло до появления пенки, процедите, добавьте лимонную цедру и оставьте на 10 мин. Затем процедите масло из цедры в тесто, взбейте. Добавьте клубничное пюре, перемешайте, накройте тесто пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.
- Наполните тестом формы для мадленок, выпекайте 20 мин. при температуре 180⁰С. Готовым мадленкам дайте остыть на решетке 30 мин.
- Приготовьте клубничное масло: взбейте мягкое сливочное масло до кремообразной консистенции. Клубнику без хвостиков перебейте с медом в пюре, добавьте к маслу, перемешайте до однородности. Накройте массу пленкой, поставьте в холодильник на 1 час.
Смотрите онлайн 10 блюд из ягод. Часть 1
Смотрите видео рецепт приготовления торта из молодых овощей от Все буде смачно