Торт из молодых овощей. 10 блюд из молодых овощей. 1 место

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Вторые блюда
Торт из молодых овощей - невероятное сочетание сочных овощей и нежной форели в сливочном соусе с воздушным бисквитом. Это блюдо удивит вас своим особенным, незабываемым вкусом
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Молодая свекла2 шт.
Молодая морковь3 шт.
Молодая краснокачанная капуста1/4 шт.
Редис4 шт.
Сельдерей2 г
Рисовая мука300 г
Яйца6 шт.
Сахар50 г
Разрыхлитель5 г
Масло140 мл
Сливочное масло20 г
Форель450 г
Творог400 г
Сливки (33%)400 мл
Желатин15 г
Лайм1 шт.
Фисташки100 г
Соль18 г
Черный молотый перец11 г
Свежий мангольд1 пучок
Вода75 мл
Добавить в список покупок

Пошаговый рецепт приготовления торта из молодых овощей

ГОТОВИМ С НАМИ
Пирог с молодой капустой

  1. Приготовьте бисквит: взбейте яйца с сахаром, соедините рисовую муку с разрыхлителем. Порционно просеивая, введите сухую смесь к яичной массе. Добавьте масло и соль, перемешайте.
  2. Постелите пергамент дно разъемной формы, смажьте стороны сливочным маслом, вылейте в форму тесто. Выпекайте бисквит в духовке, разогретой до 160 ° С, в течение 30 мин. Дайте остыть.
  3. Приготовьте крем-мусс: залейте желатин водой, оставьте набухать на 5 мин. Затем растопите в микроволновке. Натрите свеклу, выжмите из нее через марлю сок.
  4. Форель перебейте в измельчителе до однородной массы. Добавьте сливки и творог. Затем добавьте соль, перец и свекольный сок, перебейте блендером до однородности.
  5. Добавьте к рыбной массе отдельно взбитые сливки и растопленный желатин, аккуратно перемешайте. Переложите массу в кондитерский мешок с гладкой насадкой.
  6. Приготовьте овощную начинку: нашинкуйте порознь стебли сельдерея и капусту, натрите морковь и редис. Отожмите сок из редиса. Полейте овощи соком лайма, посолите, поперчите, осторожно перемешайте.
  7. Сформируйте торт. Разрежьте бисквит по горизонтали на 2 коржа. Вставьте в форму бордюрную ленту, выложите на низ формы один корж, выжмите на него мусс слоем 5 мм. Заполните муссом боковой зазор между бисквитом и бордюрной лентой.
  8. Далее положите послойно сельдерей, редис, морковь и капусту, промазывая каждый слой овощей крем-муссом. На верхний слой мусса выложите второй корж. Выжмите на него мусс спиралью, по краям – сделайте из крем-мусса капли.
  9. Поставьте торт в холодильник на 30 мин. Затем достаньте его из формы, снимите бордюрную ленту. Измельчите фисташки и присыпьте ими нижнюю треть торта. Над фисташками выложите слайсы редиса и листы мангольда. Сверху украсьте торт слайсами свежей свеклы, моркови и редиса.

Смотрите онлайн 10 блюд из молодых овощей. Серия 2

Смотрите видеорецепт приготовления свекольных бургеров с котлетами из цукини и грибов и с запеченными овощами от Все буде смачно

Торт из молодых овощей: видеорецепт

Video: Торт из молодых овощей - рецепт приготовления от Все Буде Смачно (видео)

Как приготовить торт из молодых овощей - пошаговый рецепт от Все Буде смачно. Пошаговый видео рецепт торта из молодых овощей
Поделиться рецептом
Попробуй еще
Такос и буритос. 10 блюд уличной еды. 1 место
Суширито. 10 блюд уличной еды. 2 место.
Корн дог. 10 блюд уличной еды. 3 место
Квебекский поутин. 10 блюд уличной еды. 4 место
Пицца-круассан. 10 блюд уличной еды. 5 место
Cэндвич Сабвей. 10 блюд уличной еды. 6 место
Пончики Донатс. 10 блюд уличной еды. 7 место
Запеченный картофель с тремя начинками. 10 блюд уличной еды. 8 место
Корн бел. 10 блюд уличной еды. 9 место
Чуррос. 10 блюд уличной еды. 10 место
Пляцек Ягодная фантазия. 10 блюд из ягод. 1 место
Кулебяка с клюквой и креветками. 10 блюд из ягод. 2 место
Меренговый рулет с малиной. 10 блюд из ягод. 3 место
Запеченная курица с ежевикой в ​​малиновом маринаде. 10 блюд из ягод. 4 место
Утка в вишневой карамели. 10 блюд из ягод. 5 место
Новости партнеров
ВВЕРХ

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
кабачки в кетчупе чили на зиму
Кабачки в кетчупе чили на зиму
рецепт икры из кабачков, рецепт приготовления кабачковой икры, как приготовить кабачковую икру рецепт, состав кабачковой икры, как приготовить кабачковую икру
Кабачковая икра как в магазине