Ингредиенты
| Капуста (средняя) | 1 шт. | ||
| морковь | 2 шт. | ||
| На 1 л рассола: | |||
| Соль | 1 ст. л. | ||
| Сахар | 2 ст. л. | ||
Как приготовить квашенную капусту
Продукты, которые нужны для закваски капусты: капуста, морковь, соль, сахар (на 1 л)
1. Шинкуем капусту
2. Натираем морковь
3. Выкладываем капусту и морковь в миску
4. Перемешиваем
Готовим рассол
5. Растворяем в воде соль
6. Добавляем сахар
7. Перемешиваем
Готовим квашеную капусту
8. Выкладываем капусту и морковь в банку
9. Приминаем
10. Заливаем капусту рассолом, накрываем крышкой и оставляем в темном холодном месте на 3 суток
По истечению 3-х суток, в капусту нужно долить еще рассола, так как тот, что был «сбежит»
Домашняя квашеная капуста готова! Перед подачей заправляем капусту растительным маслом и добавляем нарезанный тонкими кольцами лук.
Благодарим за рецепт Ольгу Зайцеву
Читайте также: Великий пост 2024 — меню на каждый день