Ингредиенты
| вода | 250.00 мл |
| сахар | 150.00 г |
| гвоздика | 4.00 шт |
| Лавровый лист | 3.00 шт |
| Уксус яблочный | 4.00 ст.л. |
| Черный перец | 4.00 шт |
| коньяк | 2.00 ст.л. |
| Душистый перец | 4.00 шт |
| слива | 300.00 г |
| Анис | 1.00 шт |
Рецепт маринованных слив
- Воду доводим до кипения, добавляем сахар и, когда он растворится, вливаем уксус.
- Кладем в маринад анис, душистый и черный перец, кипятим маринад на маленьком огне, пока он не станет слегка тягучим. Добавляем коньяк.
- Целые сливы хорошо промываем и просушиваем. Выкладываем их в миску, перекладывая лавровым листом и гвоздикой.
- Заливаем сливы маринадом и оставляем на три часа.
- Треснувшие сливы лучше убрать.
- Пока сливы отстаиваются, два раза сливаем маринад, доводим его до кипения и заливаем сливы.
Через 3 часа маринад снова доводим до кипения, сливы перекладываем в стерилизованные банки, заливаем кипящим маринадом и укупориваем.