Как приготовить варенье из вишни с косточками
- Вишни тщательно перебираем и моем.
- Каждую ягоду несколько раз прокалываем зубочисткой – это нужно для того, чтобы варенье получилось естественной окраски. Также, это ускорит процесс приготовления вишен, что сохранит больше витаминов.
- Проколотые вишни бланшируем 2 минуты при температуре 80-90 °С.
Готовим сироп из сахара и воды
- Заливаем вишни сиропом, выдерживаем 3-4 минуты.
- Варим до готовности, периодически помешивая.
- Когда смесь загустеет, варенье из вишни с косточками готово!