Ингредиенты
| Груші | 1000.00 г |
| сливы | 1000.00 г |
| сахар | 200.00 г |
| вода | 200.00 мл |
| лимонная кислота | 1.00 г |
Груша в сливовом пюре: рецепт
- Помытые сливы делим на половинки и удаляем косточки
- Кладем их в эмалированную посуду, наливаем воду и подогреваем на слабом огне до тех пор,поа сливы не станут мягкими
- Готовые сливы протираем через сито
- Груши моем, удаляем сердцевинки и нарезаем ломтиками
- Опускаем груши в кипящий 0,1% раствор лимонной кислоты (в расчете 1 грамм кислоты на 1 литр воды) на 5-7 минут
- Перекладываем груши в подготовленные литровые банки
- Доводим до кипения сливовое пюре и заливаем им груши
- Банки прикрываем крышками и стерилизуем по 8 минут каждую
- Закатываем горячие банки и переворачиваем их горлышком вниз до полного остывания.