Ингредиенты
| Шкірки кавуна | 1 кг |
| вода | 500 мл |
| сахар | 1,5 кг |
| сок лимона | до смаку |
Варенье из арбузных шкурок идеально подходит для того, чтобы намазать на свежий хлеб или хрустящий тост, подать к оладьям, блинам или панкейкам, а также использовать как вкусное дополнение к натуральному йогурту, мороженому, каше. Даже одна ложка этого варенья наполнит ваши завтраки или перекусы новыми ощущениями!
Как приготовить варенье из арбузных корок
- Арбузные корки очищаем от зеленой кожицы.
- Отделив мякоть, извлекаем белую корочку и разрезаем ее на кусочки размером 2-3 см.
- Заливаем горячей водой и варим 5-10 минут, после чего откидываем на сито и охлаждаем.
- Сахар заливаем водой и, помешивая, доводим до кипения. Когда он полностью растворится, добавляем сок лимона.
- Кусочки арбуза перекладываем в сироп и варим 20-30 минут, после чего снимаем с огня и оставляем в сиропе на 2-3 часа.
- Повторяем ту же процедуру еще раз.
- В третий раз варенье ставим на слабый огонь и варим до готовности (корки должны стать прозрачными). Варенье готово.