Ингредиенты
| помидор | 1 кг |
Томатный сок без соли на зиму
- Спелые помидоры тщательно вымываем, срезаем всё лишнее (вмятины, уплотнения) обсушиваем и делим каждый помидор на четыре части.
- Удаляем у томатов плодоножки и пропускаем их через соковыжималку.
- Ставим массу на плиту и кипятим 15-20 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой.
- Затем заливаем сок в стерилизованные банки и закатываем крышками.
Пока банки не остыли, ставим их вверх дном и укутываем одеялом. Чем медленнее будут остывать банки, тем дольше сок сможет сохранить свою свежесть.
Читайте также, как закрыть томатную пасту на зиму.