Домашня томатна паста на зиму

Як приготувати томатну пасту:

1. Помідори добре промиваємо, зрізаємо все зіпсовані ділянки (залежані, чорні точки, ущільнення) і подрібнюємо за допомогою блендера або комбайна.
2. Зливаємо зайвий сік і кладемо томатну масу в каструлю. Запалюємо вогонь і варимо пасту до тих пір, поки вона не увариться в 5-7 разів.
3. Отриману пасту викладаємо в стерильні півлітрові баночки, накриваємо стерильними бляшаними кришками і ставимо в каструлю з гарячою водою. Вода повинна доходити до горлечка баночок.
4. Стерилізуємо банки 20 хвилин, потім виймаємо їх з води і закочуємо.

ГОТУЄМО З НАМИ
Як стерилізувати банки для консервації (відео)

Готуймо з нами Томатний соус на зиму: кращі рецепти

Готуймо з нами Домашній кетчуп з томатної пасти