Аджика из помидоров

Ингредиенты (порций: 15)

• 2 кг помидоров
• 1 кг красного сладкого перца
• 2 стручка красного острого перца
• 100 г чеснока
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 стакана уксуса 9%
• 1/2 стакана растительного масла
• 1 ст.л. соли

ГОТОВИМ С НАМИ
Аджика с грецкими орехами (фоторецепт)

Как приготовить аджику из помидоров:

1. Все овощи, кроме чеснока, прокручиваем в мясорубке или комбайне и выкладываем в сотейник.
2. Тушим овощи минут 40, после добавляем соль, сахар, вливаем уксус и растительное масло. Варим еще 5 минут.
3. Выдавливаем чеснок и добавляем к овощам, провариваем еще около 5 минут.

Аджику раскладываем по стерилизованных банках и закатываем.

Читайте также как приготовить домашний кетчуп из томатной пасты.