Ингредиенты
| На 1 банку объемом 1 л: | |||
| болгарский перец | 8 шт. | ||
| Острый перец | 1 стручок | ||
| чеснок | 3–4 шт. | ||
| Черный перец горошком | 4 горошины | ||
| Соль | 1 ч. л. | ||
| сахар | 2 ст. л. | ||
| уксус | 3 ст. л. | ||
| растительное масло | 100 мл | ||
Как закрыть перец жареный с чесноком на зиму
Шаг 1
Чеснок чистим.
Шаг 2
Готовим стерилизованные банки и крышки к ним.
Шаг 3
В каждую банку кладем соль, сахар, очищенные зубчики чеснока и горошины перца.
Шаг 4
Стручки болгарского і острого перца моем и обсушиваем.
Шаг 5
На сковороду наливаем приблизительно 100 мл растительного масла и в холодное масло выкладываем стручки перца.
Шаг 6
Включаем средний огонь и обжариваем стручки перца, часто переворачивая, пока они не станут мягкими.
Шаг 7
Обжаренные стручки перца горячими закладываем в банки с чесноком, сахаром, солью и горошинами перца. Перец аккуратно утрамбовываем.
Шаг 8
Готовим посудину для стерилизации и ставим в нее банки с заготовкой.
Шаг 9
Накрываем банки крышками, наливаем воды по плечики банок и стерилизуем заготовку 15 минут с момент закипания.
Шаг 10
Банки вынимаем, крышки снимаем и в каждую банку вливаем укус.
Шаг 11
Герметично закрываем банки крышками и переворачиваем вверх донышком.
Шаг 12
Накрываем банки плотным полотенцем и даем заготовке остыть при комнатной температуре.
Шаг 13
Готовый жареный болгарский перец с чесноком переносим на хранение в темное прохладное место.
Жареный болгарский перец на зиму с чесноком готов. Правда не сложно?! Вкусной зимы!