Ингредиенты
| Выход – 7 кг салата | |||
| капуста | 5 кг | ||
| морковь | 1 кг | ||
| Перец сладкий | 1 кг | ||
| лук | 1 кг | ||
| уксус | 0,4 л | ||
| подсолнечное масло | 0,5 л | ||
| сахар | 350 г | ||
| Соль | 4 ст. л. (с верхом) | ||
Вкуснейший салат рекомендую!
Как приготовить салат из капусты на зиму
Шаг 1
Шинкуем или режем капусту.
Шаг 2
Морковь нарезаем соломкой или натираем на терке.
Шаг 3
Перец очищаем от семян и нарезаем соломкой, лук – полукольцами.
Шаг 4
В большой миске смешиваем нарезанные овощи. Все перемешиваем, добавляем уксус, подсолнечное масло, сахар и соль. Снова перемешиваем и раскладываем по банкам.
Шаг 5
Закрываем капроновыми крышками.
Шаг 6
Храним в холодильнике или в погребе.
Если возможно, выбирайте качественный уксус, такой как яблочный или винный. Он придаст больше аромата и вкуса.
Перед заполнением салата в банки, убедитесь, что они хорошо вымыты и стерилизованы, чтобы сохранить продукт от порчи.