Украинская кухня
Загрузка...
Искусная хозяйка всегда имеет под рукой готовую закуску, которую можно подать на стол в считанные минуты. Но ведь это должно быть не кабы-что… Нужно что-то интересненькое, например, как салат из кабачков и сардины: вкусно, питательно и очень оригинально. А что до сложности, то вы легко с этим справитесь!
Как приготовить салат из кабачков и сардины на зиму
- Кабачки тщательно вымыть, обсушить и нарезать средними кубиками, при необходимости удаляя семена.
- Морковь очистить, помыть, обсушить и натереть на крупной терке. Лук очистить, нарезать небольшими кубиками. Подготовленные овощи обжарить на сковороде на горчем масле до мягкости моркови.
- В глубокий сотейник заложить нарезанные кабачки и обжаренные лук с морковью. Добавьте томатную пасту, соль, сахар и консервированную рыбу вместе с маслом. Перемешайте.
- Готовьте кабачки с сардиной на среднем огне, время от времени перемешивая, 30 минут.
- Влейте в овощно-рыбную смесь уксус, перемешайте и готовьте еще 10 минут.
- Подготовьте стерилизованные банки с крышками.
- Горячей разложите тушеную овощно-рыбную смесь по банкам и герметично закройте их крышками.
- Банки поставьте вверх дном и накройте плотным полотенцем. Оставьте банки до полного остывания. Когда банки остынут, уберите их на хранение в сухое прохладное место.
ГОТОВИМ С НАМИ
Кабачковая икра как в магазине
Советы по консервации салата из кабачков и сардиной
- Если кабачки совсем молоденькие, чистить их и выдалять из них семена нет необходимости. Если же у вас плоды зрелые. лучше избавиться кожицы и семян, так блюдо будет нежнее.
- Соли можно добавить немного больше, по вашему вкусу.
- Подавайте салат из кабачков и сардины как вкусную и аппетитную закуску к любому гарниру: картофельному пюре, рассыпчатому вареному рису, гречневой каше.
ГОТОВИМ С НАМИ
Кабачки в кетчупе чили на зиму
Готовим с нами
Маринованные кабачки по-корейски на зиму
Готовим с нами
Фаршированные кабачки с рисом и овощами на зиму
Готовим с нами
Консервированные кабачки как грибы на зиму — очень вкусные и ароматные
